| 上次做了果酱蛋糕卷，女儿很喜欢，这次去游玩，女儿说做点奶油夹心的，不过家里的奶油是雀巢的，打发的不是很好，而且做这次蛋糕卷的时候打蛋器竟然坏掉，晕啊，还好，成功的完成了 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个 |
| 【辅料】低筋面粉85g，白砂糖30g，白砂糖60g，纯奶40g，色拉油40g，奶油150g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清加入60g白糖打发 |
 | 2.打发至硬性发泡后冷藏 |
 | 3.蛋黄 |
 | 4.加入30g白糖搅拌均匀 |
 | 5.倒入色拉油 |
 | 6.倒入牛奶 |
 | 7.然后搅拌均匀 |
 | 8.筛入低筋粉 |
 | 9.翻拌均匀 |
 | 10.加入三分之一蛋白 |
 | 11.拌均匀后 |
 | 12.全部倒入蛋白泡中 |
 | 13.翻拌均匀 |
 | 14.倒入油纸中 震出大气泡 |
 | 15.放入烤箱 160° |
 | 16.烤10分钟左右上色盖上锡纸 |
 | 17.继续烤20分钟即可 |
 | 18.乘热撕掉油纸翻面冷却 |
 | 19.奶油加糖打发 |
 | 20.涂在蛋糕上 |
 | 21.然后卷起来 |
 | 22.冷藏一个小时候定型，切块 |
【奶油蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士奶油要打发好，我这个打发的不好 |
