| 猪蹄，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1200g，干菇适量 |
| 【辅料】生姜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪蹄用开水焯一遍，砍成小块 |
 | 2.生姜切成一片 |
 | 3.枸杞适量、野山菇适量，清洗 |
 | 4.同时放入锅中， |
 | 5.加入适量的清水和盐 |
 | 6.放入智能锅中煲40分钟 |
 | 7.大功告成 |
【浓香猪蹄煲做法小贴士】
| 猪蹄需要用水先焯一遍，撇去浮沫 |
