| 曲奇我不是经常做。主要是黄油用量太多，热量非常高，不过在冬季里多吃一些还是不错的。可以把热量转化为能量，来抗寒御寒。曲奇是一款冬季养生下午茶的小点。寒冷的冬季，坐在阳台上，晒着太阳，看着报纸，喝着咖啡，吃着曲奇饼。想想都。。。。。曲奇中的黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。 曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一。手工曲奇色泽较机制曲奇金黄，不含防腐剂，入口香浓松脆，机制曲奇则口感较硬。手工曲奇饼干深受大家喜爱，是老少咸宜的美味零食。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉180g，速溶咖啡13g，黄油 100g |
| 【辅料】糖粉100g，盐适量，鸡蛋 1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所以原料。 |
 | 2. 把鸡蛋打散备用。 |
 | 3.软化的黄油加入糖粉和咖啡。 |
 | 4.打至膨松发白，呈羽毛状。 |
 | 5.分3-4次加入蛋液。 |
 | 6.每次完全拌匀再加下一次。 |
 | 7.筛入低粉。 |
 | 8. 用刮刀切拌匀。 |
 | 9.把面糊装进裱花袋。 |
 | 10. 挤到不粘烤布上。烤箱预热180度，上下火烘烤15分钟左右即可。 |
【浓香咖啡曲奇饼做法小贴士】
| 黄油软化到位，要完全打发。具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握 |
