| 奶香豆馅馒头，这次熬了点豆馅就做了些豆馅馒头，早上吃还是蛮不错的，豆馅甜甜的很好吃的，外面一层薄薄的面，吃起来也很劲道，真的是蛮不错的哟，做法也很简单，前面和面都是一样的，这个就是做了个做豆馅的过程，和包豆馅的过程都很简单的。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶100g |
| 【辅料】冰糖60g，酵母粉4g |
【制作步骤】
 | 1.奶花豆洗净，倒入适量的水，加入30克冰糖，用高压锅压30分钟，出锅把汤熬干 |
 | 2.凉下然后用勺子碾碎 |
 | 3.捏成个头相仿的小圆做馅 |
 | 4.倒入250毫升牛奶 |
 | 5.加入30克冰糖，用小火熬化后冷却下 |
 | 6.在加入适量的面粉 |
 | 7.在加入4克酵母粉，搅拌均匀 |
 | 8.最后揉成面坨，用保鲜膜封好发酵，觉得面和硬点蒸出来的馒头会劲道些 |
 | 9.发酵好用手指按下，没有弹起来就OK了，然后排气 |
 | 10.在面案上撒些面粉，把发酵好的面放上面揉 |
 | 11.这个揉的时候直接揉成长条 |
 | 12.然后用刀切成小坨坨 |
 | 13.然后按着切的刀印按下去，按成圆饼 |
 | 14.用擀面杖擀成圆皮，中间厚两边薄的 |
 | 15.豆馅放在中间，然后像包包子一样包起来 |
 | 16.包好后把边边揉下，揉的圆一点 |
 | 17.在蒸屉上撒些油，把馒头摆好，中间空隙可以留大些，避免粘连 |
 | 18.十分钟基本就熟了，因为做的比较小，所以时间短些， |
 | 19.豆馅馒头就出锅了 |
【奶香豆馅馒头做法小贴士】
| 小贴士捏豆馅的时候尽量捏紧些，这样蒸好出来的馅不容易散 用擀面杖擀成圆皮，中间厚两边薄的 在蒸屉上撒些油，把馒头摆好，中间空隙可以留大些，避免粘连 |
