【食材与调料】
【主料】蒜苔，里脊肉 |
| 【辅料】青椒，红椒，葱花，姜丝，淀粉，蛋清，盐，十三香，鸡精，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔摘洗干净 |
 | 2.把里脊肉切片 |
 | 3.加入淀粉少许 |
 | 4.再加入一点蛋清，加入盐少许，十三香，鸡精进行腌制，加入蛋清和淀粉这样炒出来的肉特别嫩 |
 | 5.蒜苔切段，青红椒切丝 |
 | 6.准备油锅 |
 | 7.把肉放进去进行翻炒 |
 | 8.炒制颜色发白就可以了 |
 | 9.炒好的肉片捞到碗里 |
 | 10.锅里再加油一点，放入干辣椒，爆香 |
 | 11.下入葱花姜丝爆炒 |
 | 12.倒入蒜苔进行翻炒 |
 | 13.加入青红椒丝 |
 | 14.加入适量盐进行翻炒 |
 | 15.加入十三香适量 |
 | 16.倒入炒好的肉片翻炒 |
 | 17.加入适量老抽上色 |
 | 18.出锅前加入鸡精即可 |
【蒜苔炒肉片做法小贴士】
