糯米肉丸,糯米肉丸的做法 - 阳康菜谱网糯米肉丸做法大全

好久没有做肉丸了，孩子嘴馋了，今天就来个糯米肉丸吧，

【食材与调料】

【主料】糯米100g，瘦肉馅200g

【辅料】酱油少许，食盐少许，食用油适量，葱花少许，蒜蓉少许，姜蓉少许

【制作步骤】

	1.1.瘦肉馅自己再加工剁一下装碟备用。
	2.2.把剁好的肉馅放入大点的盘里，倒入少许食盐、少许酱油、少许食用油同一方向搅拌均匀。
	3.3.肉馅搅拌均匀后倒入少许水继续搅拌至完全吸收水份，再把肉馅摔打两分钟左右。
	4.4.这时把肉馅抓手里，从虎口挤出肉丸状小球。
	5.5.泡好的糯米倒出水，把肉丸子放在糯米里翻滚至周围都沾上糯米。
	6.6.把沾好糯米的肉丸子放碟子，继续下一个，直到全部做好，均匀铺在碟子里，蒸锅加水烧开，放入肉丸子蒸煮30分钟。
	7.7.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉、姜蓉，倒入少许水、酱油、食盐调味，最后撒入葱花做成调味汁装碗备用。
	8.8.把蒸煮好的肉丸端出来，把煮好的调味汁均匀地淋上去，简单清淡的糯米肉丸就完成了。外面是香软的糯米，里面是松软的肉丸，味道不错哦。