现在这款奶酪包非常热卖,我也跟着学习着做起来,为了家人的胃口,以前从来都没有做过烘焙的我来说,跟着网络学了不少的东西,小小的满足一下家人的胃口,做起来。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉30g |
【辅料】奶油奶酪100g,牛奶25g,奶粉20g,细砂糖30g,撒面全脂奶粉适量 |
【制作步骤】
1.放入牛奶160g、鸡蛋一个、对角放入盐1g、白砂糖30g | |
2.再放入高筋面粉300g,酵母3g 用筷子搅拌一下,启动和面程序 | |
3.程序结束后加入软化的黄油继续启动和面程序, 放在面包机里基础发酵至两倍大(这张没有拍照) | |
4.面团发酵好后,取出揉匀排气,揉圆放入8寸戚风蛋糕模,我用油纸垫了底部和四周为了好脱摸(也可以在底部和周围薄薄刷上一层油) | |
5.放在温暖处进行二次发酵,直至发酵到二倍大,薄薄刷上一层牛奶(也可不刷) | |
6.放入预热好的烤箱190度,上下火,下层,烤25-30分钟 | |
7.烤好取出 | |
8.脱模晾凉 | |
9.把奶酪馅的材料混合,用手动打蛋器打匀至无颗粒 | |
10.面包切成四等份 | |
11.取一块面包体中间割上两刀,中间夹进奶酪馅,两侧也均匀的抹上奶酪馅,再沾上奶粉 | |
12.全部做好,慢慢享用吧。 | |
13.成品 | |
14.成品 |
【奶酪包做法小贴士】
小贴士面包模薄薄刷一层油,为了好脱模。温度根据自己家调整。 |