奶黄馅

根据一菜友方子做的,做好了我觉的她里面的20克油应该是20毫升才对,因为我发觉我这奶黄有点干,不油润,我这才想到一定是方子里的食用油的计量单位错了。

【食材与调料】

【主料】蛋黄22g
【辅料】食盐2g

【制作步骤】
奶黄馅 1.糖,蛋,奶粉,盐,生粉
奶黄馅 2.将油倒入容器内
奶黄馅 3.放糖
奶黄馅 4.搅拌均匀
奶黄馅 5.磕入一个蛋黄,搅撒开
奶黄馅 6.再磕入一个蛋黄
奶黄馅 7.再搅撒开
奶黄馅 8.在磕入一个蛋黄,搅撒开
奶黄馅 9.倒入牛奶,搅拌均匀
奶黄馅 10.筛入奶粉和生粉
奶黄馅 11.搅拌成无颗粒状,就可以上锅蒸了
奶黄馅 12.锅,中水烧开,中火8分钟揭盖,搅拌一下
奶黄馅 13.将过捻成中小火,再蒸5分钟,在揭盖,再搅拌一下,再蒸5分钟,再搅拌,再蒸5分钟,再揭盖搅拌,关火,待冷却即可

【奶黄馅做法小贴士】

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李铁辉 李铁辉
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