根据一菜友方子做的,做好了我觉的她里面的20克油应该是20毫升才对,因为我发觉我这奶黄有点干,不油润,我这才想到一定是方子里的食用油的计量单位错了。 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄22g |
【辅料】食盐2g |
【制作步骤】
1.糖,蛋,奶粉,盐,生粉 | |
2.将油倒入容器内 | |
3.放糖 | |
4.搅拌均匀 | |
5.磕入一个蛋黄,搅撒开 | |
6.再磕入一个蛋黄 | |
7.再搅撒开 | |
8.在磕入一个蛋黄,搅撒开 | |
9.倒入牛奶,搅拌均匀 | |
10.筛入奶粉和生粉 | |
11.搅拌成无颗粒状,就可以上锅蒸了 | |
12.锅,中水烧开,中火8分钟揭盖,搅拌一下 | |
13.将过捻成中小火,再蒸5分钟,在揭盖,再搅拌一下,再蒸5分钟,再搅拌,再蒸5分钟,再揭盖搅拌,关火,待冷却即可 |
【奶黄馅做法小贴士】