南瓜蒸肉丸

南瓜蒸肉丸,味道鲜美,肉丸鲜香味醇,肉质细嫩,鲜汁流到南瓜里,南瓜吃起来软绵绵的,甜糯糯的,又略带咸鲜,荤素搭配,简单,营养又美味。

【食材与调料】

【主料】南瓜450g,肉糜250g
【辅料】葱适量,盐适量,料酒1勺,白糖少许,蚝油1大勺,淀粉适量,枸杞少许

【制作步骤】
南瓜蒸肉丸 1.准备食材
南瓜蒸肉丸 2.肉糜中放入蚝油,盐,葱,料酒,白糖同一方向搅拌成粘稠状,腌制15分种。
南瓜蒸肉丸 3.南瓜去皮,去籽,切较厚的块。
南瓜蒸肉丸 4.将南瓜块整齐的放在盘中。
南瓜蒸肉丸 5.取适量的肉糜搓成大小适中的丸子,把肉丸放在南瓜片上。
南瓜蒸肉丸 6.大火蒸15分钟左右出锅。
南瓜蒸肉丸 7.把蒸好的汤汁倒在锅里,加少许蚝油和水淀粉,勾薄芡。
南瓜蒸肉丸 8.淋在肉丸上,撒上葱花,放上枸杞作装饰即可。

【南瓜蒸肉丸做法小贴士】
小贴士肉糜同一方向搅拌成粘稠状,做成的肉丸不易散。

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