南瓜圆子红豆汤,南瓜圆子红豆汤的做法 - 阳康菜谱网南瓜圆子红豆汤做法大全

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。跟Nicole学做的这道甜汤，不仅可以吃出南瓜圆子糯糯的口感，还可以享受红豆甜甜的沙沙的口感，冰糖的那种独有的甜也恰到好处。

【食材与调料】

【主料】南瓜泥50g，红豆100g

【辅料】糯米粉20g，冰糖适量，细砂糖少许

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.红豆用清水浸泡5小时以上。
	3.锅中加入足量的水，烧开后放入红豆，煮沸后转小火煮40分钟，加入冰糖，继续煮20分钟。
	4.煮至红豆软烂，有沙沙的口感，盛入碗中。
	5.将南瓜洗净去皮，切成小块，盖上保鲜膜放入微波炉，高火3分钟。
	6.装入保鲜袋，用擀面杖碾压成泥。
	7.在南瓜泥中加入糯米粉，再加入糖。
	8.揉成南瓜糯米面团。
	9.取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起。
	10.再与剩余的面团混合，揉成光滑面团，并将其分成一个个小剂子，再揉成小圆子。
	11.锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起，再放入煮好的红豆汤中即可。