南瓜蝴蝶卷,南瓜蝴蝶卷的做法 - 阳康菜谱网南瓜蝴蝶卷做法大全

南瓜原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。其性温，味甘无毒，既当菜又代粮，近年来，人们发现南瓜还有不可忽视的食疗作用，入脾胃二经，可润肺益气，消炎止痛、化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。那么南瓜的营养价值有哪些呢？让我来说一说吧：1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6.去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。7.补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”8.美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。9.杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。适用人群一般人群均可食用1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。用法用量1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。食用功效南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

【食材与调料】

【主料】南瓜泥90g，中筋面粉150g，细砂糖15g，酵母2g

【辅料】中筋面粉150g，水70g，细砂糖15g，酵母2g

【制作步骤】

	1.准备好南瓜和中筋面粉。
	2.南瓜去皮去核切块。
	3.放入蒸锅，大火蒸熟。
	4.用筷子戳一戳南瓜，烂了就可以出锅了。
	5.取90克南瓜用料理机打成泥。
	6.南瓜泥，面粉，细砂糖，酵母放入盆中，揉成黄色面团。面粉，水，细砂糖，酵母放一起揉成白色的面团。面团需要稍微干一点硬一点，我今天的面团就有点软了，不容易塑形。
	7.两个面团都揉好了，我用的南瓜不是很黄的那种，所以面团的颜色比较浅。
	8.黄色面团放在案板中间，撒上防粘粉。
	9.将黄色面团和白色面团分别擀成0.4厘米厚度的长片。
	10.白色长片放在黄色长片的上面。
	11.将面团卷起来。
	12.切成2-3厘米的段。
	13.两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。（不要太用力，不然面团会断开。）
	14.放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后不要晃开锅盖，闷五分钟再取出。
	15.装盘，可以上桌了。
	16.面团揉的太软，有点层次不清楚，不过还是不错的，味道好啊。