干煸杏鲍菇

杏鲍菇的口感鲜甜脆韧我非常吃,杏鲍菇可炒、可炖、可凉拌,平时吃得最多的就是干煸,干煸可以把杏鲍菇鲜甜脆韧的口感更好的体现出来。干煸杏鲍菇很家常的一道菜,虽然都是干煸但各家有各家的味,今天让我们跟着狼之舞导师一起学做他家的干煸杏鲍菇,这道菜做法简单,用料也不多,但是这道菜点晴之处在于加入了炒香的花生碎和芝麻,让鲜香、酥香与辣香结合在一起,让人吃着开胃、爽口。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇250g
【辅料】油适量,盐适量,红椒1个,花生碎30g,熟芝麻5g,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量

【制作步骤】
干煸杏鲍菇 1.分别将花生米、芝麻放入炒锅里小火炒熟炒出香味后盛出放凉。
干煸杏鲍菇 2.把放凉的花生搓去外皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎备用。
干煸杏鲍菇 3.杏鲍菇用手撕成小条备用。
干煸杏鲍菇 4.切一些红椒丝、姜蒜丝备用。
干煸杏鲍菇 5.炒锅中放入杏鲍菇条中小火煸炒干水分,然后倒入少许油煸炒出香味且边缘呈焦黄色后盛出备用。
干煸杏鲍菇 6.锅中倒入许油,下姜蒜丝、红椒条煸炒出香味。
干煸杏鲍菇 7.下之前煸好的杏鲍菇条翻炒均匀。
干煸杏鲍菇 8.下花生碎翻炒均匀。
干煸杏鲍菇 9.放入适量的蒸鱼豉油和少许盐翻炒均匀。
干煸杏鲍菇 10.撒入芝麻翻炒均匀后即可装盘食用。

【干煸杏鲍菇做法小贴士】
小贴士1、炒花生米和芝麻时要用小火慢火以防炒焦,也可以用烤箱烘烤。
2、蒸鱼豉油含有一定的盐份,此菜要先放蒸鱼豉油后放盐,放豉油后要先尝尝味再决定放盐量。

本文来自热心网友【清欢的烟火生活】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
清欢的烟火生活 清欢的烟火生活
加入收藏 (0)
上一篇 02-14
下一篇 02-14

相关推荐

  • 紫薯茶巾

    和儿子一样,喜欢紫色,那种淡淡的紫,带着一丝浪漫,一点高贵。紫薯,在餐桌上满足了我们一点想法。据说,咱们中国有两个长寿之乡,究其原因是两地农民常以番薯作主食之故。在很多地方人们都喜欢把番薯作为婴幼儿的辅助食品;并且番薯所含一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。难怪有人说番薯是一种长寿食品。

    2025-06-15 08:16:02
    182
  • 爆炒西兰花

    西兰花营养又健康

    2025-06-14 16:16:01
    175
  • 煎鸡蛋

    煎鸡蛋好长时间没吃了,今天做了一次,很好吃

    2025-06-13 23:16:01
    184
  • 酱爆茄子

    酱茄条是很下饭的东北菜,也是很容易上手的简单菜式。在这里还会告诉你怎么做到烧出的茄子好吃还不费油哦!吃了可不会长太多肉肉的。

    2025-06-13 01:16:01
    203

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信