| 南瓜派是西点中的传统甜品。南瓜有很高的营养价值可以补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，黄油40g，细砂糖10g，水33ml |
| 【辅料】南瓜150g，低筋面粉6g，肉桂粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，盐1/4小勺，糖粉50g，鸡蛋40g，牛奶150ml，蜂蜜15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后切成小块。 倒入低筋面粉和细砂糖。 |
 | 2.用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。 |
 | 3.在面粉里加入水。 揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。 |
 | 4.南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼 放入微波炉蒸7分钟。 |
 | 5.把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。 |
 | 6.放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。 |
 | 7.把松弛好的面团擀成薄片。 |
 | 8.擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。 |
 | 9.把多余的面片切断。 在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。 |
 | 10.把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。 |
【南瓜派做法小贴士】
| 小贴士制作派馅把所以的原料放入搅拌机里一起搅打是很方便的。 |
