昨天七夕,一大清早起床就是为了做这个玫瑰花.本来想买草莓粉来做成粉红色的,可能买不到,又打算换成紫薯做成紫色的,可能做出来颜色一点都不紫,好吧,在种种失败的情况下,临时换成南瓜,七夕节就这样,烂漫的做完了 |
【食材与调料】
【主料】南瓜200g,面粉300g,酵母3g |
【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
1.准备的材料有:南瓜200g,面粉300g,酵母3g,白糖适量(我一着急没有拍照) 首先先把南瓜切片,放入蒸锅中蒸10分钟 | |
2.蒸熟后趁热倒入适量的白砂糖压成泥 | |
3.准备面粉300g,放入3g酵母 | |
4.把南瓜泥倒入面粉中 | |
5.把面粉搅拌成雪花状(如果觉得南瓜泥不够可以添加水) | |
6.揉成光滑的面团,静置在温暖处 | |
7.等面团发成两倍大就可以做玫瑰花了 | |
8.把发成两倍大的面团充分的揉搓出气泡,然后分成等量的小挤子 | |
9.把面团擀成圆片,把五片叠成一排 | |
10.用刀背在中间压一条痕 | |
11.再把面片从左到右卷起来(按图10的摆放才是从左到右) 最后用竹签从中间压断,分成两朵玫瑰 | |
12.把玫瑰花全部做好后放入蒸锅中再次醒发30分钟 | |
13.30分钟后就可以上锅蒸8分钟即可 | |
14.完成 |
【南瓜玫瑰花卷做法小贴士】
小贴士1.蒸玫瑰花的时候必须等水开才开放入锅中蒸 2.蒸好后不要马上打开盖子,在锅里焖3分钟这样才打开为好 |