| 红烧扁鱼是非常美味的一道菜，特别是配着米饭，那是非常的鲜香。这里采用红烧，加了少许的糖来调味，入锅前用少许油稍微把扁鱼煸香下，这样烧出来的味道更美。 |
【食材与调料】
【主料】扁鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好葱姜蒜 |
 | 2.一条扁鱼也要处理干净 |
 | 3.锅里放油，放入鱼两面都稍微煸香一下 |
 | 4.加入足量的水。加入葱姜蒜，老抽生抽糖和醋一起大火烧开，小火慢炖 |
 | 5.最后收汁，入盘上桌，上面洒上不许的香菜提味 |
【蒜烧扁鱼做法小贴士】
| 小贴士扁鱼红烧非常美味，当然也可以用来清蒸。 |
