腩肉杏鲍菇干锅,腩肉杏鲍菇干锅的做法 - 阳康菜谱网腩肉杏鲍菇干锅做法大全

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。因为形状象鸡腿，我们都叫它鸡腿菇，它的鲜味与五花肉是绝配，加上一些木耳芹菜之类的配菜，味道很好哦。

【食材与调料】

【主料】五花肉350g，杏鲍菇400g

【辅料】油适量，木耳适量，郫县豆瓣酱1勺，冰糖少许，蒜3瓣，姜少许

【制作步骤】

	1.木耳提前泡好。
	2.五花肉和杏鲍菇分别切成片状。
	3.蒜、姜切片，豆瓣酱切细，勺出少许冰糖。
	4.热锅，倒少许润锅，倒入杏鲍菇，煎稍黄。起锅备用
	5.倒入五花肉，煎出油。
	6.将五花肉推到一边，放蒜片姜片煸香。
	7.关小火，放冰糖、郫县豆瓣酱炒出红油。
	8.开大火，倒入杏鲍菇、木耳、芹菜等。
	9.继续大火炒匀。
	10.将所有材料铲入砂锅，盖上盖子中小火焖煮3分钟。
	11.香中带点微辣的腩肉杏鲍菇干锅就做好了。