| 有了烤箱真是方便，嘴馋了想吃猪肉脯，根本不用去买呢，自己在家就能轻松做出来。健康又卫生还新鲜，也不用发愁没有调料，用现成的腌肉料就可以做出自己喜欢的口味。 但鱼露据说是猪肉脯的灵魂，而且还可以提咸、提鲜，超市一般都有卖的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉糜100g |
| 【辅料】蜜汁烤肉腌料10g，水10g，鱼露3g，生抽2g，蜂蜜水5g，白芝麻1g |
【制作步骤】
 | 1.蜜汁烤肉腌料加水调稀。 |
 | 2.将料汁、鱼露、生抽，加入猪肉糜中，用筷子顺时针搅拌，直至出粘性，静置入味半小时。 |
 | 3.底部垫锡纸，将肉糜放在锡纸上，表面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄、擀均匀。 |
 | 4.烤箱预热好后，设置成180度20分钟，先烤6分钟。 |
 | 5.先烤6分钟，取出表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再继续放回烤箱烘烤。 |
 | 6.烘烤3分钟后，取出翻面刷蜂蜜水，撒上白芝麻，再放回去烘烤，直到表面显得干焦即可。 |
 | 7.凉后切片食用。 |
【蜜汁猪肉脯做法小贴士】
| 小贴士1.调料可以自由选择，也可以只放鱼露、生抽、少量糖腌制。 2.一定要擀得薄厚均匀，这样才不会出现一边已经要烤焦了，另一边还没熟的情况。 3.要隔几分钟就翻面，这样才烤得均匀。 |
