| 前几天在一篇日志上第一次看到满族焖子，没有吃过，于是决定试试。做成后用筷子夹起，也没散花，也没折断，味道真的不错（自夸），肉香，鸡蛋，香菇米饭的香气，还很有筋道。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭310g，猪肉馅200g |
| 【辅料】黑木耳140g，香菇1朵，淀粉6小勺，鸡蛋6个，葱姜末适量，面粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.米饭蒸好 |
 | 2.黑木耳泡发好洗净 |
 | 3.香菇切末 |
 | 4.黑木耳切末 |
 | 5.猪肉馅加入半小碗水按一个方向搅拌均匀，加入葱姜末、料酒1勺、盐1小勺、老抽2/1小勺、玉米油2小勺，淀粉6小勺、鸡精适量搅拌均匀 |
 | 6.加入香菇末和黑木耳末继续拌匀 |
 | 7.加入米饭继续搅拌至粘度适中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会 |
 | 8.鸡蛋打散搅拌均匀 |
 | 9.不粘锅烧热，倒入一勺蛋液，摊成鸡蛋饼，6个鸡蛋能摊5个鸡蛋饼 |
 | 10.面粉加少量水调成糊状，在鸡蛋饼上刷一层面粉糊，然后把肉馅攒成长条行，铺在上面 |
 | 11.两面卷起，依次做好 |
 | 12.放到蒸锅里，水开后蒸25分钟 |
 | 13.放凉后切片，可以蘸着自己喜欢的调料吃，这么吃味道也不错 |
【满族焖子做法小贴士】
| 米饭要软硬适中，不然焖子太软发粘，切不出行 |
