| 蛋饺，是我们家过年时候最常吃的年菜。也是一道大人孩子都喜欢吃的菜。做好的蛋饺，或蒸或煮汤或红烧，都可以。做蛋饺，得有好耐心哦~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，猪肉馅250克 |
| 【辅料】盐，糖，料酒适量，葱，姜，鸡精。适量，鲜抽酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法；1.鸡蛋打匀，准备一个汤勺，准备一段生姜。开小火，用生姜沾些油，擦下汤勺。 2.盛1调羹蛋液，放入汤勺，慢慢转动一下，使蛋液均匀摊在汤勺上。 |
 | 3.做法3.放入一小调羹的肉馅。 4.把一面蛋皮轻轻卷过去，盖住肉馅。 |
 | 4.做法5.再把蛋饺翻一面煎几秒钟即可。 6.半成品好了---或煮或蒸或汤~~~ |
【蛋饺做法小贴士】
| 小贴士用小火哦--- |
