| 这道秘制凉拌莲藕来自爸爸的真传，爸爸能做一手拿手好菜，小时候就挺喜欢吃爸爸做的菜，特别是这道凉拌莲藕，吃过的人都说好吃，脆脆的，酸酸的，辣味还带一点甜，做了好多次，中午做出了儿时的味道，希望有空了我可以为爸爸妈妈做一次！！！ |
【食材与调料】
【主料】莲藕两根 |
| 【辅料】白醋适量，盐适量，糖适量，干辣椒三个，葱适量，姜适量，花椒粒若干 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切片，用清水浸泡 |
 | 2.把葱，姜，干辣椒切丝备用 |
 | 3.莲藕用清水焯下，开锅三到五分钟捞起 |
 | 4.直接捞到盆里，不用过凉水，然后把葱丝，姜丝，辣椒丝，盐，糖，白醋，花椒粒放入 |
 | 5.拌均匀放凉就可以了 |
【秘制凉拌莲藕做法小贴士】
| 小贴士要想莲藕白，可以再焯水的时候放点白醋 |
