| 这是一道非常普通的家常菜，只是芹菜却有点特别，因为它已经长得非常高而且开始开花了，还以为只有我家的芹菜才开花，前天去朋友家借相机的时候她告诉我她家的芹菜也开花了，在它们还没完全长高之前赶紧剪下来不然都老了。她们家种的多吃不完就给了我一把。当切开这芹菜茎的时候一看虽然外表似乎已经长老了，事实上却一点都不老，吃起来一点粗纤维感都没有而且还非常香，芹菜的味道很浓郁，不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜500g，猪肉丝200g |
| 【辅料】姜蒜蓉适量，生抽适量，生粉适量，十三香适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里倒入橄榄油先把用生抽十三香腌过的猪肉丝炒出来盛起。 |
 | 2.继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。 |
 | 3.倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。 |
 | 4.芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。 |
 | 5.约炒两分钟已经熟了把刚才炒出来的猪肉丝放进去翻炒均匀，调入盐鸡精勾个生粉芡即可上碟。 |
【芹菜炒猪肉做法小贴士】
| 我用的是不锈钢炒锅传热快所以要注意火候。 |
