| 最近好想吃串哦,给我馋的呀,嘿嘿,吃货哈,大家不要拍俺,自己动手,丰衣足食嘛,咱自己动手做,料很足,虽然很麻烦,但是味道很好吃,唯一的缺点就是第一次做,火掌握的不太好,相信我会做的越来越好的 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1000g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，洋葱适量，西红柿适量，烧烤料适量，老抽适量，鸡蛋适量，生粉适量，豆油适量，黑胡椒适量，孜然粉适量，孜然粒适量，芝麻适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净 |
 | 2.切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些 |
 | 3.煮花椒水 |
 | 4.西红柿去皮切碎 |
 | 5.洋葱切碎 |
 | 6.倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次 |
 | 7.放入烧烤料 |
 | 8.盐 |
 | 9.孜然粉 |
 | 10.黑胡椒粉 |
 | 11.老抽 |
 | 12.糖 |
 | 13.蛋液 |
 | 14.生粉 |
 | 15.倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时 |
 | 16.竹签子用沸水浸泡半个小时 |
 | 17.穿上肉串 |
 | 18.烤盘放锡纸,摆上肉串(基实应该用烤网哈,后面我就改了) |
 | 19.放入烤箱中层220度烤8分 |
 | 20.撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分 |
 | 21.香香的肉串出炉了,哇,香死了 |
【秘制烤肉串做法小贴士】
| 无 |
