| 节瓜，这季节很多。一条苗断断续续的可以吃上个把月。煮出来的汤鲜甜无比。尤其适合给小孩子拌饭吃。小时候家里穷，都是煮这瓜来和米糊喂婴儿吃。省去了买糖的吃，又给小孩增加了营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】节瓜3根 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取新鲜的节瓜 小心的刨皮。 洗干净待用。 |
 | 2.把瓜中间切开，然后斜到切成大小均衡的片儿。 |
 | 3.取猪油一小块。 放热锅里。融化。 把瓜倒进去。翻炒。 |
 | 4.焖煮的话，是不用放水或者高汤的。 煮至有点干锅的时候，稍微放点油。 小火慢焖。 |
 | 5.快熟的时候，放一点细盐。 建议别放太多，因为汤已经鲜甜了。 |
 | 6.小火焖煮。 |
 | 7.OK。 美味又下饭的节瓜上桌了。 |
【焖煮节瓜做法小贴士】
| 瓜肉很嫩，各位亲们刨皮的时候建议轻轻的，别把瓜肉刨没了。 切的时候建议切大块点，大小均衡，煮出来之后才能夹到鲜甜的瓜肉。 |
