满满的食材,自制酱料,可以拌面、拌饭、沾菜,还可以拌面条...... |
【食材与调料】
【主料】农家酱4大勺勺,海鲜酱2勺,沙茶酱1勺,鲜虾泥100g,牛肉泥50g,鸡蛋3个,腰果100g |
【辅料】葱5片,姜4片,料酒5-6滴,蚝油1勺 |
【制作步骤】
1.准备虾泥和牛肉泥,放葱姜料酒以及蚝油腌制15分钟 | |
2.李锦记的叉烧酱和海鲜酱 | |
3.自制农家酱 | |
4.腰果压成碎 | |
5.1.起锅,放油,将鸡蛋搅匀后炒好,剁碎; 2.起锅,放花生油和芝麻油,放盐好的虾泥和牛肉泥,翻炒,将泥剁成碎粒,放农家酱,放海鲜酱和沙茶酱,翻炒,放鸡蛋碎、腰果碎,放小半碗水,小火熬五分钟,淀粉勾芡出 | |
6.淀粉勾芡 | |
7.可加老干妈变成香辣版,也可原味。 |
【秘制海鲜酱做法小贴士】