| 芹菜因其含有丰富的粗纤维而闻名，不仅可以减肥还具有降压的作用，鸭蛋也同样有降压的功效，还有下火的作用。晚上下班回家就图方便快捷，所以就用芹菜炒了鸭蛋，也补充了一定的蛋白质，还算营养吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，青椒50g，鸭蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材 |
 | 2.芹菜和青椒切小段 |
 | 3.鸭蛋磕入碗中搅碎 |
 | 4.锅烧热后加入适量的植物油，待油热后倒入鸭蛋，煎好弄碎 |
 | 5.倒入一点开水，大火翻炒片刻，撒上适量的虾皮 |
 | 6.倒入青椒和芹菜翻炒均匀 |
 | 7.撒上适量的食盐即可 |
【芹菜青椒炒鸭蛋做法小贴士】
| 炒蛋不宜放味精鸡精 |
