| 豆角除了炒以外还可以凉拌来吃，但是凉拌的话就得加麻汁才好吃的，我在广东那边没有看到有麻汁卖的，但是老家山东这边就很多，这次回家就可以吃到这个菜了，很清爽又很香的味道，很喜欢的一道菜~特别是夏天吃很合适。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻汁适量，大蒜适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净后放入锅中灼水。 |
 | 2.灼水的豆角再用白开水多清洗几遍。 |
 | 3.大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋。 |
 | 4.豆角切成适当大小的长条。 |
 | 5.把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。 |
 | 6.淋入适量的麻汁酱，搅拌均匀即可。 |
【麻汁豆角做法小贴士】
| 1.我这种就是麻汁，如果是芝麻酱比较稠的那种还要自己用水再稀释一下。 2.要多多的麻汁才好吃。 3.喜欢吃辣的还可以再加点辣椒。 |
