| 这种小海鱼是野生，不能养殖。现在凡是套上野生这个字眼都很金贵，价格当然也是杆杆的。小海鱼肉嫩味美，不用很复杂的烹饪手法，原汁原味是最鲜美不过了。 |
【食材与调料】
【主料】野生小海鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.把小海鱼剔除内脏，洗净 |
 | 2.锅中热油爆香姜蒜 |
 | 3.倒入小海鱼，加入少许生抽 |
 | 4.加入一小碗水，放入少许盐，鸡精，糖，大火焖煮5分钟 |
 | 5.放入葱段，葱段可多放些，继续焖煮2分钟即可 |
 | 6.装盘 |
【焖野生小海鱼做法小贴士】
| 小贴士小海鱼个小，肉能，不易煮太久，10分钟之类即可。多放些葱段可增香去腥。 |
