| 夏天去逛菜市场，西蓝花就在摊位上随处可见，搭配猪肉，口感也很不错呀！ |
【食材与调料】
【主料】西蓝花半斤 |
| 【辅料】盐半勺，味精一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.先将西蓝花冲一遍，再改刀切成差不多一口能吃下的大小。 |
 | 2.在锅中加入两碗水，水热之后把切好的西蓝花倒进去，偶尔用筷子搅动。 |
 | 3.控干水分备用。 |
 | 4.猪肉切小片，锅中加油，油热之后把猪肉倒进去翻炒，其实也可以先爆香几颗蒜，再炒肉，只是这次家里没有蒜了。 |
 | 5.肉快熟的时候把备用的西蓝花倒进去翻炒一会。 |
 | 6.加入少量酱油和盐还有味精，加蚝油味道会好一些，颜色也好看一些，但是家里没有蚝油了，我加了些酱油提色。 |
 | 7.出锅啦！ |
【西蓝花炒猪肉做法小贴士】
| 小贴士西蓝花和肉一起炒之前最好先过水焯一遍。 |
