| 蔓越莓可利尿解毒，常用于风湿、痛风；其果实可“止痛，治痢疾”。还能抗氧化，抗衰老，预防老年痴呆，保护心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虚者少食。适宜人群：一般人群均可食用。 |
【食材与调料】
【主料】低粉100g |
| 【辅料】玉米油60g，细砂糖45g，自制酸奶60g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，小苏打粉1/4小勺，蔓越莓40g |
【制作步骤】
 | 1.首先把蔓越莓切小粒。 |
 | 2.室温鸡蛋加入糖打匀，不需要打发。 |
 | 3.加入玉米油拌匀。 |
 | 4.再加入酸奶拌匀。 |
 | 5.低粉和泡打粉、苏打粉混合过筛倒入鸡蛋液中拌匀。 |
 | 6.加入蔓越莓。 |
 | 7.稍拌即可。 |
 | 8.装入裱花袋，挤入模具内约八分满。 |
 | 9.送入提前预热的烤箱中层180度18分钟。 |
 | 10.可爱而美味的小蛋糕就做好了！ |
【蔓越莓酸奶马芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士拌匀的面糊要立即送入烤箱烤制，这款蛋糕是快速蛋糕，在开始制作时就可以把烤箱调好进行提前预热。 这里用的是小12连模。 |
