蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇,酸酸甜甜的口感,大爱哦!天冷的时候补充热量,不错的选择!

【食材与调料】

【主料】黄油125g,糖粉40g,淡奶油90g,低筋面粉200g,蔓越莓干50g
【辅料】细砂糖20g

【制作步骤】
蔓越莓曲奇 1.50克蔓越莓加50克低粉入料理机打碎备用(不要打太细)。
蔓越莓曲奇 2.125克黄油切小块
蔓越莓曲奇 3.软化后的黄油分次加入20克细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
蔓越莓曲奇 4.再分次加入40克糖粉继续搅打至顺滑蓬松。
蔓越莓曲奇 5.分多次加入90克淡奶油,每次都要使淡奶油完全融合后再继续加入。
蔓越莓曲奇 6.筛入150克低粉,用橡皮刀将面糊稍稍拌匀。
蔓越莓曲奇 7.加入打碎的蔓越莓和低粉的混合物继续翻拌均匀。
蔓越莓曲奇 8.将面糊装入裱花袋,用曲奇花嘴挤在油布上,160度烤约25分钟左右。
蔓越莓曲奇 9.烤好后
蔓越莓曲奇 10.两种烤盘,出来的效果完全不一样啊
蔓越莓曲奇 11.花嘴不同的看看。

【蔓越莓曲奇做法小贴士】
小贴士天冷,黄油软化是硬伤,软了很快也会再冻起来。放在裱花袋里面挤,真的很费力哦,这些都是我老公帮我挤得。

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