| 这个汤我经常用来做火锅汤底。话说外面的火锅汤底是一大把，但是总觉得自己做的汤底会干净健康点，这个墨鱼汤底很鲜很甜，做汤底的话很好喝。当然直接做汤喝也是很营养很鲜美的哦。 |
【食材与调料】
【主料】墨鱼干200g，猪大骨300g |
| 【辅料】姜少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.墨鱼干提前用水泡。我买的这个墨鱼好大，肉很厚，所以我早上泡了晚上才煮 |
 | 2.大骨洗净 |
 | 3.烧一锅水，将大骨一同放入煮开，目的是去掉血水 |
 | 4.去掉血水，洗净大骨，然后放入高压锅中，加入适量清水，再放入洗净的墨鱼干 |
 | 5.加入两块姜。盖盖子，大火煮到上汽后，转中火煮上12分钟 |
 | 6.开锅后，加入适量盐，即可装碗食用啦。 |
【墨鱼大骨汤做法小贴士】
| 小贴士墨鱼干一定要事先泡水 |
