| 木须肉是北京菜、东北菜。主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，油菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。今天做的加了胡萝卜，营养更加丰富，而且很下饭 哦 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉50g，黄瓜50g，胡萝卜50g，干木耳5g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发，撕掉根部，撕成片，黄瓜、胡萝卜、肉切尔片，葱姜切片，鸡蛋加少许盐打匀 |
 | 2.热油炒散鸡蛋盛出备用 |
 | 3.稍加些油下肉片炒至变白，加葱姜、少许酱油炒香 |
 | 4.加木耳、黄瓜、胡萝卜片稍炒，加少许盐 |
 | 5.加鸡蛋一起炒 |
 | 6.炒匀出锅即可 |
【木须肉做法小贴士】
| 这道菜炒制的时间要短一些，其中的蔬菜才会爽脆好吃 |
