木须肉是北京菜、东北菜。主要原料,猪瘦肉,鸡蛋,干木耳,黄瓜,油菜。此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A,木耳含丰富的钙,磷常食有益于健康。今天做的加了胡萝卜,营养更加丰富,而且很下饭 哦 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉50g,黄瓜50g,胡萝卜50g,干木耳5g,鸡蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,小葱适量,酱油适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.木耳泡发,撕掉根部,撕成片,黄瓜、胡萝卜、肉切尔片,葱姜切片,鸡蛋加少许盐打匀 |
![]() | 2.热油炒散鸡蛋盛出备用 |
![]() | 3.稍加些油下肉片炒至变白,加葱姜、少许酱油炒香 |
![]() | 4.加木耳、黄瓜、胡萝卜片稍炒,加少许盐 |
![]() | 5.加鸡蛋一起炒 |
![]() | 6.炒匀出锅即可 |
【木须肉做法小贴士】
这道菜炒制的时间要短一些,其中的蔬菜才会爽脆好吃 |