| 金秋十月，正是吃蟹的季节，清蒸、香辣，各种吃法已经没有了新意，为了让宝宝多吃一点，就得使尽全身解数啊。于是就想到了这款蟹黄馄饨。在馄饨馅中添加蟹肉蟹黄，汤头中加入黄澄澄的蟹黄，使得这碗馄饨鲜香无比，不仅宝宝喜欢吃，就是宝宝的爸爸也不住地赞扬呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅250g，螃蟹3只，馄饨皮1包，油2大勺，葱1段，姜4片 |
| 【辅料】盐1小勺，酱油1大勺，五香粉半勺，香油少许，香菜半棵，干海虹肉4粒，紫菜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉馅放入盆中。 |
 | 2.加入适量葱花、姜丁、酱油、盐、五香粉、油。 |
 | 3.螃蟹蒸熟后拆出三个螃蟹的蟹肉放入馅中，少许蟹黄入馅，大部分留下放入汤中。 |
 | 4.拌匀成馅儿。 |
 | 5.取一个馄饨皮，把适量肉馅放入皮的一侧中部。 |
 | 6.用皮卷起肉馅。 |
 | 7.两侧向中间靠拢，右手食指沾清水抹在馄饨皮上起粘合作用。 |
 | 8.两侧面皮重合捏紧。 |
 | 9.锅中放入适量清水，加入四颗海虹肉干，大火烧开。 |
 | 10.烧水的过程中准备少许葱花、姜丝放入碗中，加入适量盐、酱油、油。 |
 | 11.水开后下入馄饨。 |
 | 12.煮开后加入适量紫菜，倒入刚才准备的葱花、姜丝油盐等。 |
 | 13.馄饨煮熟后，打入一个鸡蛋花，撒入香菜，滴几滴香油，关火出锅。 |
【#美味的朋友#蟹黄馄饨做法小贴士】
| 小贴士下入馄饨后要不时搅拌以免沾锅底，煮到馄饨浮起即熟。 |
