| 生活在江南鱼米水乡，鱼虾之类的东西可是多得不得了的。只是在我小的时候，家里不是特别富裕，大鱼大肉自然是不能经常吃的，家常荤菜中最多的就是这些小鱼小虾了。小鱼小虾也不错，经过妈妈的手，这些基本上每天吃的小鱼虾，每天都会有新的花样，现在想来，可真难为了妈妈，要有怎样的用心，才可能将一样的食材不断做出不同的美味来呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】小鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼去鳞、去内脏、洗净。 |
 | 2.洗净的小鱼，用盐腌制一个小时左右。 |
 | 3.准备适量的面粉。 |
 | 4.将腌制好的小鱼裹上面粉。 |
 | 5.起油锅，将油烧热。 |
 | 6.下小鱼炸至熟透即可。 |
 | 7.出锅，装盘。 |
【面拖小鱼做法小贴士】
| 鱼儿尽管小，内脏还是有不少的，一定要去除干净。 |
