【食材与调料】
| 【主料】香芋，糯米粉 |
| 【辅料】糖，芝士 |
【制作步骤】
 | 1.香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟 | 2.把煮好的香芋捞起，捣成泥 | 3.在香芋泥里加糖、芝士、糯米粉，揉成团 |
 | 4.用模具压成饼形 | 5.放入150°C的油锅中炸至金黄色即可 |
【迷你芝士香芋小饼做法小贴士】
| 小贴士1. 巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀； 2. 芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。 3. 生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。 |
