| 松饼通常用泡打粉或小苏打来达到蓬松的效果，而这款采用了打发蛋白的方法。煎好的松饼涂上果酱，味道会更好。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉2个 |
| 【辅料】白糖25g，亚麻籽油10g，牛奶100g，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：低粉、鸡蛋、白糖、牛奶、亚麻籽油 |
 | 2.蛋黄和蛋清分离。蛋黄中倒入亚麻籽油，搅拌均匀 |
 | 3.加入牛奶 |
 | 4.筛入低筋面粉 |
 | 5.搅拌至无颗粒状 |
 | 6.蛋清加几滴柠檬汁 |
 | 7.分3次加入白糖打发 |
 | 8.取三分之一的蛋白糊到面糊中，切拌均匀 |
 | 9.再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白糊中，拌匀 |
 | 10.平底锅不放油，小火烧热，用勺子将面糊舀入锅中 |
 | 11.面糊上有小泡泡时，翻面煎另一面金黄即可 |
【迷你松饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
