| 麻辣鸡丁 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉2块 |
| 【辅料】干辣椒若干颗，麻椒适量，葱适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡胸肉 |
 | 2.准备辅料，都切成小段 |
 | 3.把鸡丁切成长宽一厘米的小块 |
 | 4.鸡肉内放入少许胡椒粉～花椒粉～鸡精～盐！然后打入一个鸡蛋，最后放入生粉 |
 | 5.搅成糊状，腌制10分钟 |
 | 6.锅内放油，带油温到7成热，！ |
 | 7.放入鸡丁，炸至金黄 |
 | 8.捞出备用 |
 | 9.底锅留油，放入辣椒，麻椒，葱爆香 |
 | 10.放入鸡丁，翻炒出锅时倒少许蚝油既可 |
 | 11.完成 |
【麻辣鸡丁做法小贴士】
| 小贴士炸鸡丁时油温不可过高，炸至金黄捞出备用！2-炒时要不停的翻炒，别把辣椒糊了！ |
