| 冬天过去了，新的一年开始啦！愿这怒放的红梅给您带去扑面而来春天的气息！ |
【食材与调料】
【主料】低粉105g，鸡蛋5个，淡奶油200g |
| 【辅料】玉米油60g，盐1g，牛奶40g，白醋3滴，白糖110g，色素3滴，菠萝罐头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打发。 |
 | 2.蛋黄加30克白糖打散，分次加玉米油打匀，再加牛奶打匀。 |
 | 3.蛋黄液里筛入低粉。 |
 | 4.拌匀。 |
 | 5.蛋黄糊里放入3分之1蛋清，翻拌均匀。 |
 | 6.把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。 |
 | 7.倒入8寸戚风模具中，震几下，震去大气泡。 |
 | 8.放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。 |
 | 9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，完全冷却后即可脱模。 |
 | 10.戚风分成2片。 |
 | 11.200克淡奶油，加20克白糖。 |
 | 12.打发淡奶油。 |
 | 13.菠萝罐头切丁。 |
 | 14.取一片蛋糕，抹淡奶油，放菠萝丁。 |
 | 15.盖上另一片蛋糕。 |
 | 16.表面抹淡奶油。 |
 | 17.用竹签画出梅花枝条。 |
 | 18.淡奶油里加2滴色素。 |
 | 19.用少许淡奶油加绿色色素，装入裱花袋挤出枝条。 |
 | 20.用粉色淡奶油挤出梅花。 |
 | 21.漂亮吧！ |
【梅花奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士因为我没有那种挤花瓣的花嘴，所以用了圆形的花嘴，比较简单哈！ |
