| 夏日美食，营养可口 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼50g，芒果20g，西洋梨20g，彩椒块10g |
| 【辅料】橄榄油适量，月桂1g，八角4g，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.放入红葱、蒜片爆香 |
 | 2.将切好的芒果、黄椒、红椒块放入翻炒 |
 | 3.放入八角2颗、月桂叶3片、西洋梨数块加入200毫升水翻煮出分量 |
 | 4.将备好的鳕鱼块，朝皮面划三刀，塞入麝香草、粗盐腌制2分钟 |
 | 5.皮面朝下放入平底油锅（橄榄油）煎至7成熟翻面撒上胡椒粉、少许食盐再煎，直至三道刀开口，方可。 |
 | 6.将煮好的芒果、彩椒、西洋梨去除八角月桂到入榨汁，过滤后留汁 |
 | 7.炸好的鳕鱼上盘，摊上芒果汁（形状随意创作），点缀一些小花什么的，上桌 |
【芒果鳕鱼做法小贴士】
| 小贴士熬芒果和煎鳕鱼用两口锅左右开工，不要着急，火候要偏小。 |
