| 粘米粉是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料。是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。 |
【食材与调料】
| 【主料】粘米300g |
| 【辅料】水300ml，白砂糖50g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.粘米中加糖 |
 | 3.加水倒入搅拌机内搅拌 |
 | 4.搅好的糊加入酵母搅匀 |
 | 5.盆中洒芝麻 |
 | 6.倒入糊 |
 | 7.放入蒸锅 |
 | 8.加盖发酵30分钟 |
 | 9.发好的面糊 |
 | 10.再加盖蒸30分钟 |
 | 11.蒸好 |
 | 12.脱模切盘 |
【米糕做法小贴士】
| 米粉感觉比面粉做的好吃些 |
