| 木瓜鲫鱼汤是广东比较经典的汤水，特别是月子里更少不了的一道汤，因为这道汤在产后饮用可以滋补身体的同时还有催奶的作用。做这道汤最好用野生的小鲫鱼，配半熟的青木瓜，效果更好。半熟的木瓜内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪；木瓜酵素和维生素A刺激女性的黄体激素，帮助乳腺发育；木瓜酶不仅对胸部发育有很大的帮助，而且有助消化，帮助排出体内毒素，起到美容润滑肌肤的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼600g，青木瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鲫鱼处理干净。 |
 | 2.加入姜片和料酒腌制10分钟。 |
 | 3.青木瓜去皮。 |
 | 4.把青木瓜去籽切块。 |
 | 5.起油锅把鲫鱼下锅半煎半炸至表面变黄。 |
 | 6.把鲫鱼移入汤锅并加入适量开水。 |
 | 7.接着加入木瓜大火烧开后转中小火煲。 |
 | 8.煲至锅中的汤水呈奶白色。 |
 | 9.加入适量胡椒粉。 |
 | 10.接着加入适量盐和芝麻油搅匀调味即可。 |
【木瓜鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1.做这道汤时也可以加入几颗红枣。 2.鲫鱼要先煎再加入开水煮，这样煮出的汤比较香浓，呈奶白色。 |
