| 腰果和虾仁都是我非常喜欢的食材，不光是因为它们的美味，也因其营养全面，所以对它们厚爱有加。腰果是网购来的，个头很大也很香，即使生吃也非常好吃，我和儿子两人闲了，就抓一把来吃吃，儿子说这个腰果好吃的让人停不下来，哈哈！大家记得也要多吃哦！腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力. |
【食材与调料】
【主料】腰果100g，虾仁150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，青红椒适量，大葱适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋青适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大青虾洗净去皮挑去虾线后用适量盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌一会 |
 | 2.青红椒、大葱、姜切好待用 |
 | 3.锅内少量油加热后放入腰果 |
 | 4.炒至微黄时盛出 |
 | 5.用炒过腰果的油爆香葱姜 |
 | 6.滑入腌好的虾仁翻炒 |
 | 7.加入青红椒及适量的盐，淋入水淀粉 |
 | 8.最后放入前面炒好的腰果 |
 | 9.快速翻炒后即可出锅 |
【腰果虾仁做法小贴士】
| 小贴士炒制腰果时记得小火，微黄时即可。虾用料酒腌制可去腥味，腰果不要一次炒太多，剩下的话就不酥脆了，记得炒够一次吃的量就可以了 |
