| 梅干菜红烧肉是一道普通的家常菜，梅干菜是浙江绍兴的朋友送的，而且说是自己妈妈亲手做的，真的超嫩，好鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，梅干菜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，小葱适量，八角适量，生姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块 |
 | 2.五花肉冷水下锅绰水后洗净捞起 |
 | 3.梅干菜用清水泡半小时后洗净，多洗几次，每次把它拧干再冲洗。 |
 | 4.调味料 |
 | 5.锅内到一点油，油温5分热，下入生姜片和八角爆香 |
 | 6.再倒入五花肉爆炒后加入料酒 |
 | 7.生抽和老抽个2调羹 |
 | 8.再加入梅干菜煸炒均匀。 |
 | 9.加入小葱之后，倒入开水，水和食物平。 |
 | 10.盖上转中火45分钟 |
 | 11.之后加入适量的白糖提鲜。翻炒均匀熄火 |
 | 12.装盆 |
【梅干菜红烧肉做法小贴士】
| 煮红烧肉无需加鸡精或者味精调味，味道更加 红烧肉加了生抽和老抽无需加盐了。 |
