| 猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】热水90g，红糖50g，牛奶90g |
【制作步骤】
 | 1.面粉分成两份150克，一份加入90克牛奶 |
 | 2.和成面团 |
 | 3.50克红糖加入90克热水融化 |
 | 4.加入150克面粉中 |
 | 5.两个颜色的面团就出来了，松驰30分钟 |
 | 6.擀成差不多大小 |
 | 7.从一端卷起 |
 | 8.卷好收口 |
 | 9.保鲜膜包好放入冰箱冷冻30分钟 |
 | 10.切小片 |
 | 11.锅中加入油，烧至七成热 |
 | 12.放入切片 |
 | 13.炸至金黄色捞出 |
【猫耳朵做法小贴士】
| 小贴士因为家里没有腐乳，用红腐乳做出来更好吃噢 |
