抹茶红豆包,抹茶红豆包的做法 - 阳康菜谱网抹茶红豆包做法大全

我是个抹茶控，喜欢抹茶蛋糕、抹茶饼干、抹茶雪糕……一切点心，只要有抹茶味的，肯定是首选。而这抹茶，做成点心，最佳的搭配就是红豆。这抹茶红豆包念叨了好久，终于在周末动手实践。抹茶的清淡与红豆的香甜绝妙地融合在一起，没错，这就是我想象的味道。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉500g，抹茶粉10g，酵母6g，鸡蛋2个，盐6g，糖100g，牛奶100g，温水100g，黄油40g

【辅料】蜜红豆500g

【制作步骤】

	1.将面团中除黄油外的所有食材扔进面包机，选择“自动和面”（15分钟），揉成一光滑的面团。
	2.加入黄油，再选择“自动和面” （15分钟）。
	3.静置发酵，发好的面团差不多等于原来的2倍（可以用手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。
	4.将发好的面团用擀面杖进行排气。
	5.将排气好的面团分割成16个约60g的小面团，搓圆松弛10分钟。
	6.取一面团，将其擀平成圆形。
	7.包入约30g左右的红豆馅。
	8.将包好的面团整成三角形。
	9.放入铺好锡纸的烤盘中。
	10.也可以将其整成圆形。
	11.将做好的面包胚放进烤箱进行二次发酵（约40分钟），发酵好的面包胚相当于原来的2倍大小。
	12.烤箱预热180℃，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟，随时观察，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。