面包糠猪排

猪排一直是我的最爱。红烧大排、清蒸大排、面拖大排,还有面包糠大排,外面酥脆,里面鲜嫩,制作也很方便哦。

【食材与调料】
【主料】猪排450g
【辅料】色拉油适量,面包糠适量

【制作步骤】
面包糠猪排 1.淀粉用少许水化开。
面包糠猪排 2.猪肉片用料酒、盐、白糖、味精腌制入味。
面包糠猪排 3.自己制作的面包糠。
面包糠猪排 4.猪肉片先在水淀粉里蘸一下,然后再裹上面包糠。
面包糠猪排 5.油锅烧烫,轻微冒烟。
面包糠猪排 6.将裹好面包糠的猪肉片放进去煎炸。
面包糠猪排 7.炸至两面都呈金黄色,捞出,沥干油,即可食用。

【面包糠猪排做法小贴士】
煎炸的时候要注意火候,不要焦掉。

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