| 猪排一直是我的最爱。红烧大排、清蒸大排、面拖大排，还有面包糠大排，外面酥脆，里面鲜嫩，制作也很方便哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排450g |
| 【辅料】色拉油适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.淀粉用少许水化开。 |
 | 2.猪肉片用料酒、盐、白糖、味精腌制入味。 |
 | 3.自己制作的面包糠。 |
 | 4.猪肉片先在水淀粉里蘸一下，然后再裹上面包糠。 |
 | 5.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 6.将裹好面包糠的猪肉片放进去煎炸。 |
 | 7.炸至两面都呈金黄色，捞出，沥干油，即可食用。 |
【面包糠猪排做法小贴士】
| 煎炸的时候要注意火候，不要焦掉。 |
