| 元宵节是中国的传统节日。正月十五吃汤圆，是中国的传统习俗。“汤圆”作为食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，做生意人还美其名曰“元宝” 。据说汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。 我家每年都是自己包各种汤圆，由于闺女特喜欢吃南瓜的汤圆，今年又包了无馅的南瓜汤圆，自己做了醪糟。醪糟煮汤圆是我家的传统做法，是妈妈最爱做的一种煮汤圆的方法，每到过年、元宵节妈妈都会做醪糟，用那种老式的酒曲，做出来的醪糟，比现在的用酒曲粉做的好吃香甜多了，那种醪糟吃多了会醉的，就像酒喝多一样醉。 小时候曾经吃了过量的醪糟，结果真的醉了，脸像发烧一样红，走路摇摇晃晃的，妈妈把我扶上床，结果睡了快一天才舒服。从那以后在也不敢多吃醪糟了，可惜自己不会做那种酒曲，已经多年没吃过那种醪糟了。现在很喜欢做醪糟，加鸡蛋、汤圆、枸杞、红枣一起煮，做早餐特别的省事有营养。醪糟益气，养颜，补血，生津，对产妇有催乳作用。 醪糟含的醣化酵素是天然荷尔蒙，有丰胸、调节内分泌的功用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，糯米粉400g，醪糟200g |
| 【辅料】白糖100g，枸杞5g，红枣8个 |
【制作步骤】
 | 1.主料：醪糟、南瓜、糯米粉 辅料：白糖、枸杞、 红枣 |
 | 2.枸杞用凉水、红枣泡泡洗净 |
 | 3.把南瓜去皮去掉籽，切小块 |
 | 4.蒸熟 |
 | 5.连汤汁一起放进料理机加白糖 |
 | 6.打成南瓜泥 |
 | 7.把南瓜泥加糯米粉里 |
 | 8.和成面团，静止一会 |
 | 9.楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯 |
 | 10.煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开 |
 | 11.下汤圆煮几分钟 |
 | 12.加醪糟大火烧开 |
 | 13.转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可 |
【醪糟南瓜汤圆做法小贴士】
| 熟南瓜用料理机打出的泥细腻 趁南瓜泥的温度，加糯米粉 这样和的面团好，汤圆软糯 |
