| 猪皮含有丰富的胶原蛋白，是补充女性肌肤弹性的一道很好的菜品。这道卤味猪皮不仅味道鲜美，而且做法也简单哦~ |
【食材与调料】
【主料】猪皮250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，茴香适量，香草适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮一块洗净 |
 | 2.将洗净的猪皮放入锅中，倒入没过猪皮的清水 |
 | 3.盖好锅盖，开火烧开几分钟 |
 | 4.将猪皮捞出，用刀背刮掉猪皮上面的油 |
 | 5.用清水再冲洗干净猪皮，切成3CM宽的长条 |
 | 6.切好的猪皮倒入高压锅 |
 | 7.依次加入适量生抽 |
 | 8.加入老抽 |
 | 9.再倒入一点花生油 |
 | 10.加入一小勺盐 |
 | 11.加入白糖 |
 | 12.然后放适量茴香 |
 | 13.香叶洗净，放入 |
 | 14.加入一碗清水，以没过猪皮为好 |
 | 15.后来自己又加了些五香粉调味 |
 | 16.盖好锅盖，开火，上汽之后再压15分钟左右即可 |
 | 17.捞出做好的猪皮，切条，再将剩余的卤汁淋上去即可 |
 | 18.真的很好吃，口感很弹牙 |
【卤味猪皮做法小贴士】
| 小贴士猪皮最好刮去油层，避免做出来口感太油腻；加入茴香、香叶、五香粉等调味料，可以使猪皮味道更加鲜美；用高压锅来压，猪皮熟得更快，还可以节省时间 |
