| 蓝色的面团,很神奇的，是紫甘蓝加碱和面的。紫甘蓝里有像石蕊试剂一般的酸碱指示物质，遇酸变红，遇碱变绿色。紫甘蓝汁液的pH值显示的颜色，少量的碱会变成蓝色，略微多一点会是绿色，找不到蓝色的天然汁，我就加了少量的碱，变成蓝色的汁，又好奇，加点醋看看红色，怕不好吃，就加了一点点，是变成红色的，不是很红的，看着这些蔬菜汁很漂亮啊，真的很有趣呀！下面看看神奇的蔬菜汁做的糯米团子是什么颜色哦，哈哈，做出来感觉有点灰的色调，没有想象的漂亮啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100g，澄粉25g |
| 【辅料】玉米油适量，糖适量，紫甘蓝1个，白醋适量，食用碱适量，白芸豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.下层右面的是紫甘蓝原汁，左面的是加醋变红，上面是加碱变蓝 |
 | 2.蓝色的面团是紫甘蓝汁加少许碱和面，中间紫色的面团是紫甘蓝原汁和面，右面的粉色的面团是紫甘蓝汁加少许醋和面，每块面团都要加烫透的澄粉 |
 | 3.白芸豆馅料和红豆沙 |
 | 4.包入馅料， |
 | 5.整形，取蓝色面团按照图分成5份 |
 | 6.用刀切成花瓣 |
 | 7.用刀切成花瓣 |
 | 8.做的另一种花型 |
 | 9.自己可以随心所欲的做出喜欢的花 |
 | 10.垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，真的神奇吧，生活中处处有科学啊 |
【蓝色花糯米团做法小贴士】
| 紫甘蓝加醋或者碱要少量的加，看着变化，不要一次加的多了， |
