| 芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。鲜芦笋本身有着天然的淡淡鲜甜味，同骨头一同煮出来的味道更加鲜甜可口 |
【食材与调料】
【主料】猪骨头250g，芦笋250g |
| 【辅料】蒜头两瓣，盐适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料：新鲜的芦笋（刚从地刨出来的）猪骨头半斤 |
 | 2.把猪骨头洗净同冷水一起下锅煮开，焯一下血脂捞起 |
 | 3.芦笋去皮洗净切段，焯好的骨头捞起，蒜头拍碎 |
 | 4.再把焯好的骨头，芦笋，蒜头一同放入压力锅里，加适量的水 |
 | 5.盖上锅盖，大火煮开，转中火压至15-20分钟即可 |
 | 6.15分钟后开锅，加入适量的盐 |
 | 7.少许的白糖提鲜，微煮开后即可 |
 | 8.成品 |
【芦笋骨头汤做法小贴士】
| 小贴士煮排骨时一定要用凉水才能将其中的血水逼出来；焯水后的排骨一定要加入热水同煮，否则加凉水蛋白质会紧缩，肉变得干硬不好吃了； |
